今日の担当は鳴かず！飛ばずです。

こんにちは、鳴かず！飛ばずです。

（のっけから硬い話ですけど）
この前、アメリカで、初の黒人大統領が誕生しましたよね。

わたし的に、黒人が認められはじめたのは、
８０年代のマイケル・ジャクソンの力が大きかったと思います。
マイケルは、「スリラー」を爆発的に売って、優等生的なエンタティナーとして、
人種を問わず、世界のアイドルになっていきました。

それから少しして。
まったく正反対の、悪キャラの黒人男性歌手が登場しました。
「パープルレイン」のプリンスです。





中性的な声と、粘着的な歌い方。
ふつうの感覚では考えづらい、紫色のスーツ。
歌を歌っていなければ、変質者です。
常識の枠ではとらえられない人間が出てきたことは、ショックでした。

そんな風に、以前、わたしの前にあらわれた飲食店があります。
「紅虎餃子房」。
漢字だらけのおかしな店名。まがまがしいディープな雰囲気。
はじめて、パークプレイスで、その店を見たときは、日本人がつくった店とは思いませんでした。











牛バラ肉蓮根、黒ごまの辛い炒飯　８８０円




カキの甘酢炒め　９８０円

ガツンと、パンチのある料理が出てきます。
無論、おいしいです。

プリンスも天才と言われますが、この店の経営をしている「際コーポレーション」の中島社長も天才だと思います。

見た目は、ちょっと怪しげなおっさん。（失礼！）
しかし、時代を見抜く目、マーケティングセンス、ずば抜けています。
４０歳を過ぎて、ズブの素人から中華料理屋をスタートさせ、
店舗デザイン、コンセプト、ネーミング、料理までほとんど１人で考え、
今の会社を築きあげました。

中島さんのブログもぜひ見てほしいです。
http://www.restaurants-news.com/nakajima/
伸びやかで、明るい文章で、人柄がイメージできます。
一生かかっても、あんな文章が書けるようになれないけれど。
あこがれてしまいます。

プリンスの多作にも似て、今後も、発想のおもむくまま、
店舗や業態を増殖していくんだと思います。

２００８年６月現在
グループ合計数３３６店舗、業態数９９業態。


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店名：紅虎餃子房

住所：大分県大分市公園通り西2-1パークプレイス大分2F

TEL：097-520-7721

営業時間：11:00 - 23:00 (L.O.22:30)

定休日：不明